Soto Ayam Ala Medan
Bahan :
1 ekor ayam
500 ml santan
200 gr soun, seduh dengan air panas, tiriskan
4 butir telur ayam rebus, belah 2
2 butir tomat, masing-masing potong 4 memanjang
4 buah kentang rebus, masing-masing potong 4 memanjang
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 kelingking jahe
1 kelingking lengkuas
5 butir kemiri,digoreng
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica
1/2 sdt jinten
Bumbu :
3 lembar daun salam
1 kelingking kayu manis
4 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Daun bawang secukupnya
Cara Membuat Resep Soto Ayam Ala Medan :
- Potong ayam sesuai selera, rebus sampai matang, tiriskan lalu goreng.
- Haluskan semua bumbu halus lalu tumis dengan minyak sisa goreng ayam.
- Masukkan air sisa rebusan ayam, daun salam, kayu manis, kecap manis dan garam, masak sampai mendidih.
- Kecilkan api dan masukkan santan lalu masak hingga matang sambil terus diaduk.
- Susun soun, telur ayam, tomat dan kentang rebus pada mangkuk saji, tambahkan daun bawang lalu siram dengan kuah soto, sajikan.
Mau seperti Widya?? Mulailah dengan mengisi form
pada banner di atas…
Masak yang lain yuukkkk :
