Resep Sup Telur Gulung Isi Ayam Udang
Bahan :
100 gram udang giling
150 gram daging ayam/ sapi giling
100 gram kentang bulat kecil, kupas
3 buah wortel, potong bulat
1 buah jagung manis ukuran kecil, pipil
2 butir telur
2 buah dada ayam kampung, rebus dengan 1 liter air, beri irisan daun bawang, daun seledri, bawang bombay dan merica utuh secukupnya. Gunakan api kecil, masak sampai air tinggal setengahnya, sisihkan kaldu, suwir dagingnya.
2 sdm mentega
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Bumbu :
6 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris halus
1 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang. iris-iris
1 batang seledri, iris-iris
1/2 sdt bubuk pala
1 sdt merica
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Sup Telur Gulung Isi Ayam Udang :
- Campur udang dan ayam/ sapi giling bersama jagung manis, 1/2 sdt merica, 1/4 sdt pala, 1 siung bawang putih halus dan garam secukupnya, aduk rata, sisihkan.
- Kocok lepas telur, beri garam dan 2 sdm air, kocok lagi, dadar menjadi dua lembar.
- Ambil satu lembar telur dadar lalu letakkan separuh adonan udang ayam di atasnya, ratakan, gulung lalu bungkus dengan plastik, kukus selama 20 menit, angkat, lepaskan plastiknya, potong-potong, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan mentega sampai harum, angkat.
- Masukkan tumisan ke dalam kaldu hasil rebusan ayam, lalu masukkan wortel dan daun bawang, rebus sampai wortel setengah matang.
- Masukkan kentang, masak sampai hampir matang. Jika kurang kuahnya, tambahkan air.
- Masukkan irisan telur gulung, suwiran ayam, daun seledri, sisa pala, merica dan garam secukupnya, masak sekitar 5 menit, angkat dan sajikan hangat..
Mau seperti kami?? Mulailah dengan klik banner
di atas…
Masak yang lain yuukkkk :
