Bahan :
1 liter beras
1 liter santan dari 1/2 butir kelapa


Bumbu :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm kunyit
1 ruas jari kencur
2 ruas jari jahe
1 batang sereh, memarkan
3 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
2 buah timun, iris-iris
3 buah cabai merah, iris serong
Bawang goreng secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kuning Khas Bali :
- Kukus beras sampai setengah matang, angkat, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur dan jahe.
- Didihkan santan bersama bumbu halus, sereh, daun jeruk, merica dan garam, matikan api.
- Masukkan beras setengah matang ke dalam santan, diamkan sampai semua santan meresap ke beras.
- Pindahkan beras santan ke dalam dandang, kukus selama 1 jam sampai nasi matang, angkat.
- Sajikan nasi kuning dengan irisan cabe merah, timun dan bawang goreng.