Bahan :
200 gram udang kecil, rebus sampai berubah warna, kupas
1 buah (250 gram) mangga muda, serut kasar
5 batang daun kemangi, petik daunnya


Bumbu :
5 siung bawang merah, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris serong
2 sdt gula pasir
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi, bakar
1/4 sdt garam


Cara Membuat Resep Sambal Udang Mangga Muda :
- Haluskan bawang putih, terasi dan garam.
- Campur udang, mangga, daun kemangi, bawang merah, cabai rawit, gula pasir dan bumbu halus, aduk rata.
- Diamkan selama 3-4 jam agar bumbu menyerap, sajikan.