Bahan :
1 ekor ikan bandeng ukuran sedang
10 lonjor kacang panjang, potong-potong
100 gram kol, cincang kasar
300 ml santan cair


Bumbu :
4 buah belimbing wuluh
1 sdm irisan cabai merah goreng
2 sdm bawang goreng
2 lembar daun salam
1 batang sereh, keprak
1 ruas jari lengkuas, keprak
1/2 sdt merica
Garam secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Gangan Kacang :
- Bersihkan ikan bandeng, bubuhkan garam, goreng, dinginkan, suwir kasar dagingnya.
- Masak santan, tambahkan cabai merah goreng, bawang goreng, merica, garam, sereh, lengkuas dan daun salam.
- Masak sampai santan mendidih sambil terus diaduk, tambahkan kacang panjang, kol dan belimbing wuluh.
- Setelah sayuran matang, masukan suwiran ikan bandeng, aduk rata, masak sebentar, angkat dan sajikan.