Bahan :
500 gram udang
2 papan petai
Minyak goreng secukupnya


Bumbu :
10 buah cabe merah
5 siung bawang merah
3 buah tomat
1/4 sdt merica
1 sdt gula
Garam secukupnya


 Cara Membuat Resep Masakan Udang Goreng Balado :
- Bersihkan udang, buang kepalanya, beri sedikit garam, lalu goreng sampai matang, sisihkan.
- Kuliti petai, biarkan kulit arinya. Goreng petai selama 5 menit, angkat, tiriskan, lepaskan kulit arinya.
- Haluskan semua bumbu, tumis dengan 1 sdm minyak goreng sampai harum.
- Masukkan udang dan petai, aduk rata, masak sampai bumbu meresap dan matang, angkat, hidangkan.