Bahan :
5 butir telur ayam, goreng mata sapi
1 buah wortel ukuran sedang, iris korek api
1 buah mentimun, buang bijinya potong persegi panjang
50 gr nanas, potong dadu
200 cc air
2 sdm minyak goreng


Bumbu :
2 siung bawang putih, iris kasar
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1 batang daun bawang, potong-potong
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
1/2 sdm gula pasir
1/2 buah jeruk lemon, peras airnya.
1/2 sdt merica
1sdt garam
1 sdm tepung maizena


Cara Membuat Resep Masakan Telur Mata Sapi Masak Asam Manis :
- Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai harum.
- Masukkan wortel, 100 cc air, saus tomat, saus cabai, aduk-aduk masak sebentar.
- Tambahkan gula pasir, merica, garam, mentimun, nanas, aduk-aduk.
- Tambahkan air jeruk lemon dan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam 100 cc air, aduk rata, masak sampai mengental, angkat.
- Susun telur mata sapi pada piring, lalu tuangi dengan saus asam manis, sajikan.